RINDFLEISCHPRODUKTION

Mutterkuhhaltung

Ochsen- und Kalbinnenmast

Stiermast

Fresserproduktion

MUTTERKUHHALTUNG

Nutzen

Mutterkuhhalterinnen und Mutterkuhhalter stehen immer wieder vor wichtigen wirtschaftlichen und persönlichen Herausforderungen. Die Arbeitskreis-Beratung bietet eine wirksame Unterstützung, um den Betriebszweig Mutterkuhhaltung erfolgreich zu führen. Die Arbeitskreis-Beratung bietet eine Plattform, um gemeinsam mit Beratungskräften, Berufskolleginnen und Berufskollegen gute Lösungen für den eigenen Betrieb zu finden. Die Verbesserung der Wirtschaftlichkeit und die Anpassung der Mutterkuhhaltung an künftige Rahmenbedingungen sind dabei oberstes Ziel.

Die aktive Mitarbeit im Arbeitskreis bietet die Möglichkeit, den eigenen Betrieb zu analysieren und gemeinsam mit Beratungskräften und anderen Mutterkuhhalterinnen und Mutterkuhhaltern Maßnahmen zur Verbesserung in der Jungrinder-, Einsteller- oder Zuchtviehproduktion umzusetzen. Durch Weiterbildung soll das erforderliche Wissen für die Mutterkuhhaltung erworben, vertieft und im Betrieb umgesetzt werden.

Teilnahme

Als Landwirtinnen und Landwirte müssen Sie gut informiert sein. Erweitern Sie Ihr Fachwissen in der Betriebsführung und in der Produktion durch Austausch mit Expertinnen und Experten bzw. Kolleginnen und Kollegen. Die Arbeitskreis-Beratung bietet dafür zahlreiche Angebote und Werkzeuge:

- Fachliche Weiterbildung
- (Erfahrungs-)Austausch mit Berufskolleginnen und Berufskollegen
- Stärken/Schwächen-Analyse
- Betriebsbesichtigungen und Exkursionen
- Analyse und Vergleich eigener betrieblicher Kennzahlen
- Verbesserung der Futterqualität
- Maßnahmen zur Verbesserung von Produktion und Wirtschaftlichkeit

Die meisten Betriebe nutzen das Angebot länger als zwei Jahre (ca. 5 bis 7 Jahre), viele sogar mehr als zehn Jahre. Viele Betriebe steigen nach einer mehrjährigen Unterbrechung wieder ein. Auch viele Schulbetriebe sind Mitglieder. Für die Auswertungen stehen moderne und benutzerfreundliche EDV-Anwendungen zur Verfügung. Arbeitskreis-Mitglieder können diese entweder kostenlos nutzen oder zu Sonderkonditionen beziehen.

Voraussetzung

Die Arbeitskreis-Beratung steht allen Betrieben offen, unabhängig von der Größe, Wirtschaftsweise und Erwerbsform. Damit Sie langfristig einen hohen Nutzen aus der Arbeitskreis-Beratung erzielen können, sind bestimmte Voraussetzungen notwendig:

- Regelmäßige Teilnahme an den Arbeitskreis-Treffen (4 bis 6 Treffen pro Jahr)
- Datenaufzeichnungen
- Respekt und Offenheit für einen intensiven Erfahrungsaustausch
- Bezahlung eines Mitgliedsbeitrages
- Mindestens zweijährige Mitgliedschaft

Datenaufzeichnung

Für die einzelbetriebliche Dateneingabe, Datenauswertung und laufende Verwaltung wird das Online-Programm „MUKRI-Online” verwendet. Alle Arbeitskreis-Betriebe verwenden dieses Programm für detaillierte Aufzeichnungen.  Durch das Erfassen der eigenen Produktionsdaten ergibt sich eine solide Basis für künftige betriebliche Entscheidungen. Auf Grund der hofeigenen Auswertungen können langfristig die richtigen Schritte für eine gesicherte Zukunft gesetzt werden.

Unterstützung bei der Datenerfassung
Alle Arbeitskreis-Mitglieder erhalten eine Einschulung in das Aufzeichnungsprogramm „MUKRI-Online”. Sie werden bei Fragen der Dateneingabe und Datenkontrolle durch die Arbeitskreis-Betreuerinnen und Arbeitskreis-Betreuer bestens unterstützt. Auch durch den Erfahrungsaustausch mit anderen Mitgliedern wird die Dateneingabe erleichtert.  Mehrere Programmschnittstellen ermöglichen das Einspielen und automatische Verbuchen der Eingangs- und Verkaufsrechnungen und damit eine rasche Dateneingabe.

Das Führen von Aufzeichnungen ist für die Arbeitskreis-Mitglieder verpflichtend!

Betriebszweigauswertung

Die Betriebszweigauswertung Mutterkuhhaltung liefert Kennzahlen zu den biologischen und ökonomischen Leistungen sowie zu den Kosten. Durch den Vergleich der Ergebnisse mit anderen Arbeitskreis-Betrieben können Verbesserungspotenziale rasch erkannt und Optimierungsschritte in der Gruppe diskutiert werden. Der Vergleich stellt eine gute Entscheidungshilfe für eine wirtschaftlich erfolgreiche Mutterkuhhaltung dar. Dabei geht es nicht um Spitzenleistungen von Einzeltieren, sondern um ein überdurchschnittliches Betriebsergebnis.

Wichtige Kennzahlen für Betriebsvergleiche:

- Verkaufte bzw. abgesetzte Kälber pro Mutterkuh und Jahr
- Zwischenkalbezeit
- Aufzuchtquote
- Futtertage und Tageszunahmen
- Verkaufserlöse und Leistungen
- Erlöse der Nachkommen (Jungrinder, Einsteller, Zucht)
- Besamungskosten
- Bestandesergänzung
- Futterkosten (Grund- und Kraftfutter)
- Tiergesundheitskosten
- Einstreukosten
- Maschinenkosten
- Direktkostenfreie Leistung

Betriebscheck

Ergänzend zur Weiterbildung können Arbeitskreis-Mitglieder eine fachlich fundierte Beratung in Anspruch nehmen. Auf Basis der Betriebszweigauswertung und einer Betriebsbegehung werden Maßnahmen zur Verbesserung der Produktion gemeinsam mit den Betriebsleiterinnen und Betriebsleitern festgehalten.